广东炒斋菜正宗做法?

2023-06-30 22:42:25 [来源:南方养生网]


(相关资料图)

用料:粉丝5把、冬菇20朵左右、支竹150克、葱2根、蠔油2勺、油10克、生抽1勺、盐3克、老抽勺

广式炒斋菜正宗做法步骤:

步骤 1、先把冬菇支竹浸泡好,大概要浸泡10小时

步骤 2、当然粉丝也要浸泡好,冻水(就是水龙头的水)大概浸泡2-3小时就可以了,葱切段备用

步骤 3、然后把所有材料沥干水分,起油锅,大火烧红锅,先把冬菇支竹落油锅大火翻炒1分钟,然后下米粉,一起大火翻炒1分,然后关小火,加入盐生抽老抽蚝油转大火翻炒3分钟,翻炒均匀的然后转小火下葱翻炒10来20秒,关火上碟,杠杠滴好吃。

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